Taller de Prevención de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles en Argentina

Organizado por la Cátedra Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste se llevará a cabo el próximo 29 de septiembre de 2010 en esa unidad académica, el Taller de “Prevención de las Encefalopatías Espongiformes transmisibles en Argentina. Prevención y vigilancia de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). 

Este taller está dirigido a estudiantes, docentes, profesionales y personal de Mataderos y Frigoríficos. Participarán de esta actividad destacados profesionales del SENASA y del Instituto FLENI entre otros.

Programa de Actividades

8:30 hs - Acreditaciones.

9:00 hs

Encefalopatías Espongiformes Transmisibles, en animales y en humanos. La Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB): aparición e impacto en los mercados internacionales. Panorama internacional, regional y de Argentina. Impacto mundial de las enfermedades emergentes. Presentación del “Proyecto de Prevención de las TSE, en Argentina” sus componentes.

Dr. Carlos van Gelderen Coordinador del “Proyecto de Prevención de las TSE en Argentina”. Especialista Nacional en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos. Asesor del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

9:45 hs

La Normativa vigente y sus alcances para la prevención y vigilancia de las EEB Prevención por medio de la alimentación de bovinos. Aplicación de la normativa. Función del SENASA en la prevención y vigilancia. Función de los veterinarios privados y oficiales.

Dra. María Teresa Ochoa. “Programa de prevención y vigilancia de la EEB” Sanidad Animal - SENASA - C.A.B.A

Ronda de preguntas.

10: 30 – 10:45 hs. Intervalo

10:45 hs

La vigilancia epidemiológica como herramienta de prevención. Programa de prevención en la Argentina y requisitos de los organismos internacionales. Técnicas para la toma de muestras de cerebro y cerebelo. Participación del veterinario oficial y privado en los programas de vigilancia y prevención.

Dr. Javier Blanco Viera y equipo Dres: F. Capellino y F. Delgado. Laboratorio de Referencia Diagnóstico EETs (CICVyA) INTA - Castelar Provincia de Buenos Aires

11:30 hs

Hipótesis sobre el origen de la EEB. Etiología. Priones. Avance en herramientas de diagnósticos para EETs. Técnicas de diagnósticos de EEB y Scrapie.

Dr. Gabriel Pinto Laboratorio de Referencia Diagnóstico EETs (CICVyA) INTA - Castelar Provincia de Buenos Aires

12:15 hs

Encefalopatías Espongiformes Transmisibles humanas. Características, etiología, epidemiología y vigilancia. Dr. Christian Begue Doctorado en Biología Molecular (MSc,PhD).

Laboratorio de Biología Molecular. Dpto de Neuropatología. Instituto FLENI - C.A.B.A

13:00 hs Almuerzo (libre)

14:00 hs

Diagnósticos diferenciales de enfermedades del Sistema Nervioso Central.

Dr. Ernesto Odriozola - Sanidad Animal - Estación Experimental INTA Balcarce, Provincia de Bs. As.

15:00 hs. - Parte práctica

Toma de muestras de material encefálico. Participación de veterinarios privados y oficiales. A cargo del Dr. Blanco Viera, Dr. F.Capellino y F. Delgado

INTA

16:30 hs- Conclusiones y cierre.

Costo de la Inscripción:

Estudiantes: $ 10 (pesos diez)

Docentes: $ 20 (pesos veinte)

Profesionales y personal de Mataderos/Frigoríficos: $ 30 (pesos treinta)

Para informes e inscripción los interesados deberán dirigirse a la Cátedra Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Veterinarias, Sargento Cabral 2139, teléfonos 03783-425753/420854