En la Escuela de Arte Municipal se realizó el primer taller de Comidas Típicas abierto a todo público. Su objetivo principal es revalorizar la cultura alimenticia de la zona. Los mismos se realizarán una mes al mes para continuar recorriendo el recetario de comidas tradicionales de Corrientes.
La Dirección de Cultura del Municipio inauguró el sábado un taller de cocina cuya temática gira en torno a la preparación de diferentes comidas típicas. La actividad tiene como objetivo reivindicar la gastronomía correntina y dar un espacio para que los vecinos puedan realizar preguntas y evacuar dudas, respecto a las diferentes recetas que se realizan. Las jornadas se realizarán una vez al mes y se recorrerá el recetario gastronómicos más tradicional de la zona.
El salón, ubicado en avenida Sarmiento 2.145 fue el escenario donde la profesora Beatriz Meza, perteneciente al staff de la dirección, enseñó las recetas y preparación de una de las comidas más tradicionales: chipá mbocá. Dentro de la explicación se detallaron las diferentes variedades de producción con sus características esenciales.
Los presentes siguieron con atención las explicaciones dadas por la profesora e iban realizando sus preguntas a cada momento. “Esto es lo que buscamos que la gente se acerque para compartir una tarde agradable y pueda conocer los secretos de las comidas correntinas”, resaltó Beatriz Meza.
En la oportunidad además de aprender quienes estuvieron presentes pudieron degustar los distintos platos preparados. La idea es que la formación en gastronomía tradicional se efectúe una vez al mes con distintos platos costumbristas de la ciudad de manera de revalorizar la cultura alimenticia de la zona. Para ello, se llevan adelante diferentes investigaciones que exploran las diferentes técnicas y presentaciones existentes sobre cada receta.
Durante el taller también estuvo presente el director a cargo de la Escuela Municipal de Arte Guillermo Brahum quien destacó el esfuerzo de todo un equipo que está trabajando para lograr incrementar las actividades de la Escuela. “Nos parece sumamente beneficioso este tipo de talleres para que la acercarnos a la comunidad y darle un espacio donde aprender”, resaltó.
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